舌尖上的药膳：中药做的家常菜春季篇
中国中医zy.china.com.cn 时间： 2015-03-02 内容来源: 中国网
陈香紫薯粥
主料：陈皮10克，紫薯，粳米，糯米。
制法：
1.紫薯去皮、切小块，加入粳米、糯米、水，用小火煮成粥；
2.陈皮浸泡2小时，切成末；加入粥中，炖10分钟即可。
詹医师点评：
陈皮是常用的中药材，有很好的理气开胃， 燥湿化痰的功效。浙江台州有著名的黄岩蜜桔，到了桔子熟的季节，到处是黄色桔子的身影，当然也少不了房前屋后晒着的橘皮。海边人嗜酒，酒多了自然胃湿，当地人就喜欢泡点桔皮当茶，来祛除胃里的湿气，以期下一次的酒席。所以，湿热和痰湿体质的人尤其适用。
（作者：徐尤佳 杭州市中医院 文章来源：《中国中医药报》）
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