“工夫茶”不是致癌元凶，错误喝茶方式才是！
2023-09-19 14:51
来源：广州日报
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杨弘：广东实力中青年医生、胸外科主任医师
人们常说“趁热吃”，殊不知吃下过热的食物时，我们的食管在无声地呼救！“很多人爱喝工夫茶，甚至觉得越热的茶越好，其实这是误区。”身为潮汕人的杨弘教授告诉大家，工夫茶虽好，但一口温度高达60摄氏度以上的热茶下肚，会烫伤食管这一运输食物的“通道”，长此以往，发生食管癌的风险是普通人的2倍以上。除此之外，吸烟、长期饮酒，亚硝胺化合物、霉菌、遗传易感性、进食过快等也都是高危因素。
杨弘教授提醒，胃镜是早期食管癌诊断的重要手段，以下人群即使没有出现不良症状，也要注意定时筛查：长期居住于食管鳞癌高发区；一级亲属有食管癌病史；既往有食管病变史；既往有其他肿瘤病史；有长期吸烟史或长期饮酒史；有进食快、热烫、高盐、腌制品饮食等不良饮食习惯的。
在食管癌的早期阶段，可以通过内镜治疗，也可以用食管癌根治术这一手术治疗方式，现在在腔镜辅助下，能够让创伤更小、患者恢复更快。“对于局部晚期食管癌患者而言，以往单纯使用手术方式，治愈率低，但现在这种情况已经得到了改变！”杨弘教授指出，中肿早在2007年就开始有关研究和探索，如今局部晚期食管癌通过综合治疗，患者治愈率超过60%。“食管癌可防可治，患者们一定要有良好的生活习惯，早筛早诊，要有信心对抗疾病！”
【责任编辑：李哲】