看六位中药炮制大师巅峰对决
中国中医zy.china.com.cn 时间： 2017-11-13 内容来源: 北京时间
现在，随着生活水平的提高，人们开始重视自己的身体健康，也有越来越多的人选择中药来调理身体。中药炮制作为中医中一个重要的生产环节，也被很多人所忽视。本周“我是大工匠”挑战赛的参赛工种是中药炮制工。6位选手将通过三轮比赛的直播，让网友们更加了解中医与中药炮制工，他们也通过他们感人故事来发扬中医，让中国传统文化继续传承下去。
谢振茂：中药上下五千年中医七十岁的比不上八十的
谢振茂是79年参加工作的，当时还只有19岁，听说可以解决就业，就来了。如今他从业快四十年，一说起中药，谢师傅就停不下来。他笑着说，中药这个东西，你想学，这辈子都学不完，中药上下五千年的历史，中医七十岁的比不上八十的。中医中药就是活到老学到老，中医里面的理论和需要探索的还有很多，不解之谜还有很多。
谈到中医和西医的不同，谢师傅给出了自己的见解。中药的疗效是依靠对症下药的，比如说感冒，在西医看来就是一类，但是在中医看来，就分为风寒感冒、风热感冒、肠胃性感冒，对应吃不一样的药。中药不是包治百病，讲究的是整体的对症下药，如果没有取得疗效，可能就是因为你没有对症吃药。
吕建媛：这是一个“只可意会，不可言传”的行当
22岁毕业后，吕建媛就进入了同仁堂，这一干就是19年，而且半路从包装车间转到生产车间的她，深知自己要付出比其他人更多的努力。为了要掌握六神曲、半夏曲、百药煎的制作工艺，她能在厂里呆上十几二十天，反复试验摸索最合适药材发酵的水温、湿度，研究什么温度最利于发酵，药内部的温度要达到多少最合适，直到工艺水准达到最佳。而往往做工都是在暑天，利用高温自然发酵，操作间的温度都是在40度以上，对操作者的体力和耐心都是一种考验。
同时，她也是这次比赛种子选手于葆墀的徒弟，能和师傅能同场竞技，她感到很荣幸。对于比赛的实操环节她很有自信，这几天她都在用心准备口试环节，理论太重要了，得好好恶补。说到最近一次的实操练习挺有趣的，6位选手炒出来的药放在一起几乎一个色，这让评委有点为难，难分伯仲太难评了，当天的比赛一定会很精彩!
陈明明：中药炮制不能死读书动手做还是重中之重
89年出生的陈明明，是这次参赛选手中年龄最下最小的一个，她的工作主要内容是中药检验，她说道中药炮制还是有区别的，所以这次来参赛也是抱着向大咖学习的态度。
她眼中的中药炮制，是中药从生品到能够服用的一个过程，并不是简单的从生到熟的过程，而是要符合病人的需要，要适合服用，所以中药炮制还是非常中药的，要是炮制不到位的话，会影响药的功效。
刘颖：工作久了衣服都是中药味一天不闻就浑身不舒服
刘颖从19岁毕业开始工作，现在是在职研究生。从上学到现在一直都是从事中药相关的工作。她说工匠不是一天两天，是需要通过多少年的努力和付出，需要提高社会对匠才的认同，更要有一些荣誉感。
这次来参赛就是来检验自己的水平，看看学了这么多年，和同行人的差距在哪里。谈到这次谁能得到第一名，她不假思索的说道，肯定是于老师啦，他经验丰富，技术全面，这些考试对他来说就和上班一样。
于葆墀：为让产品质量过硬他甚至自己设计了一款锅
“修合无人见、存心有天知”这是于师傅时常挂在嘴边记在心中的一句话，他也确实在从业的37年里始终坚持这一信念。出生于中药世家的他，23岁顶替父亲来到同仁堂工作，凭着对中药的热爱，不断充实磨练自己。
回想起他最难忘的经历，还是他当学徒的时候，师傅问于葆墀：“桑皮丝怎么切?”他不加思考地说，把桑皮洗完切好就行。师傅接着问他：“洗完桑皮会不会有粘性?切的过程中会不会打滑?”听师傅这么一说，于葆墀一下子觉得连个桑皮都不会切了。师傅说，桑皮最好在冬天切，头天先洗了冻一宿，第二天再切，防止粘性，这样才能切得快、手下出活。
张广富：来源于自然，成就与人心
作为另一位种子选手，张广富对此次比赛结果不是很看中，他表示放平心态，重在参与，把最好的自己展现出来就好。
张工经历过03非典，当时为了全市人民能够及时拿到预防汤剂，他和同事们3天之内把上百吨的药材加工出来，制成汤剂发放给市民。
他说作为一名在一线25年的工人，最重要的就是要做到无愧于心，对自己的良心负责，对广大人民负责。中药大部分都是草药，它来源于自然，成就与人心，只有匠心才能做出精品的药材。
本次“我是大工匠”大型直播活动由北京市总工会主办，北京时间作为独家直播媒体，全程跟踪报道!经历了数月预选赛，几近严苛的选拔条件，此次中药炮制工比赛，4名终极挑战者与两位种子选手脱颖而出，最终将争夺2个“北京大工匠”候选人名额。
比赛的专业性不言而喻，而最终直播将由北京时间团队倾力打造!数十人日日夜夜，历经长达半月的前期策划，和各位专家选手一轮又一轮的深入讨论，最终将这3个小时直播比赛完美呈现。
11月12日上午9点!锁定北京时间，观看“挑战大工匠”中药炮制工技能挑战赛直播，看六名参赛选手针锋相对，各展才华，争夺2名大工匠候选人。您还可以关注@北京时间、@时间视频，在微博下面留言，就有机会获得精美礼品哦!更多精彩赛事，更多惊喜的故事等待着您!
| 责任编辑: 李哲 |