你扔的下脚料却是老中医眼里的好药材
中国中医zy.china.com.cn 时间： 2017-05-15 内容来源: 生命时报
白菜根、葱根、橘子皮、花生皮……这些不起眼的边角料，你是不是都随手扔掉了？但在中医看来，这些都是治病防病的“宝物”。
《生命时报》专访名老中医，教你如何“变废为宝”。
受访专家：
国家级名老中医、北京市鼓楼中医医院前院长陈文伯
你扔的下脚料却是老中医眼里的好药材
花生皮
补血
花生营养价值很高，被誉为“性价比最高的坚果”。可很多人吃炒花生的时候，习惯把花生仁外面的红皮搓掉，只吃仁。
其实，这样的吃法很不好，要知道那层红皮对人体有很好的保健作用，还是一味中药。
花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。
中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。
花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助养血、补血，应该常吃、多吃。
花生红衣还有生发、乌发的效果，能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。
橘子皮（供图/视觉中国）
橘子皮
护脾胃
我们平时吃完的橘子皮，其实是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。
陈皮能理气，调脾胃。平日里吃肉多了，容易滞塞不通，导致腹胀、消化不良，做肉菜时，锅里放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。一盘炒牛肉丝，放3~5克就行了。
陈皮和枳实是一对“最佳搭档”。消化不良，胃肠胀气，中医叫做“胸脘痞闷”。将陈皮10克、枳实6克用水煎，能治疗胸脘痞闷。
新鲜的橘子皮里含有很多挥发油，不适合药用，还是要用正规炮制的陈皮。
| 责任编辑: 李哲 |