谨防滥用硫磺“化妆”的中药材

作为传统的中药材养护方法之一，硫熏用于中药材的产地加工已有上百年的历史，目的在于防霉、防腐和干燥等。按照传统的中药材加工炮制方法，只有山药、白芍等少数品种可以用硫磺熏制。但硫磺熏蒸后的中药材除了可以起到防霉、防腐和干燥的作用外，还可以漂白、增艳，让中药材及饮片变得更有卖相，如经硫磺熏过的枸杞颜色火红，极为艳丽，用硫磺熏过的白芍颜色雪白，不再发黄，更有卖相。在利益的驱使下，近年来，如党参、桔梗、人参、西洋参等更多品种的中药材都成了硫磺熏制的对象。特别是一些不法商贩利用硫磺熏蒸具有漂白、增艳的特性，“化装”发霉变质的中药材，达到卖假售劣的目的，此举造成了硫磺熏蒸中药材及饮片被滥用。

根据国家食品药品监督管理总局之前公告要求，《中国药典》第二增补本从2013年12月1日开始执行，浙贝母等中药材及饮片中亚硫酸盐残留量（以二氧化硫计）不得超过150毫克/千克，超限的中药材及饮片将以劣药论处，严重的将追究刑事责任。“限硫令”不仅有利于保证中药材质量，更利于防止有毒成分对人体的直接伤害。二氧化硫摄入过量会对人体造成潜在影响，容易引起咳嗽、咽喉肿痛及消化系统疾病等，对人体肝脏、肾脏等器官也有潜在危害。多次熏蒸后，硫磺中的主要成分二氧化砷与空气中的氧气发生反应会形成三氧化砷，后者则是砒霜的主要成分。所以，医院、诊所在使用药材时，要谨防滥用硫磺“化妆”的中药材，保障患者的用药安全。（常怡勇）