石菖蒲60克，猪肚1个，葱500克，食盐12克备用。洗净猪肚及葱，将菖蒲、食盐共入整个猪肚内，同放进砂锅内，加清水适量小火炖，猪肚炖熟后，除去菖蒲。猪肚及汤在2~3天内吃完。
□ 郭旭光 山东莱州市慢性病防治院